조개 씻기 대작전 🐚 모래 한 톨 없이 깔끔하게
조개는 맛있고 영양이 풍부한 해산물이지만, 제대로 씻지 않으면 모래와 불순물이 남아있어 식감이 떨어질 수 있습니다. 조개류는 해감을 잘해야 깔끔한 맛을 즐길 수 있으며, 세척 방법도 중요합니다. 이번 글에서는 조개를 깨끗하게 씻는 방법을 해감부터 세척까지 단계별로 자세히 알려드리겠습니다.1. 조개 해감이 중요한 이유조개는 바닷속에서 모래와 함께 살아가기 때문에 껍질 안에 모래가 들어 있을 가능성이 높습니다. 해감을 제대로 하지 않으면 요리를 할 때 모래가 씹혀 불쾌한 식감을 느낄 수 있습니다. 또한, 조개 표면에는 불순물이 남아 있을 수 있으므로 철저한 세척이 필요합니다. 2. 조개 깨끗하게 씻는 3단계 방법1) 해감 (모래 제거하기)소금물(물 1L당 소금 2큰술)에 조개를 담가 1~3시간 둔다.검은 봉..
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2025. 2. 11. 14:54